INDONESIA FIKRI RAIHAN NATURAL LACTIC

SOLD OUT

ウエストジャバの新作のコーヒーで深煎りにてご用意したロットは
ナチュラルラクティクで味わいはしっかりと味わいの中に甘味のあるカカオや
グレープなどのニュアンスを感じるコーヒーです
ヨーロッパで高く評価されている数少ないインドネシアの農園から
送られてきた乳酸菌を用いて発酵のプロセスを行なったナチュラルロットです。
この農園は地域の環境問題に取り組み、雇用を生み出しながらもクオリティへの高い
こだわりを持ち、2代目 Fikri Raihan Hakim の手により乳酸菌やテンペ菌
サッカリン酸を用いたプロセスでハイレベルなコーヒーを生み出しています。
発酵により引き出された弾けるかのようなパイナップルやキウイのテイストに
インドネシアらしいハーブを思わせるフローラルなハイビスカスや
ローズヒップのようなフレーバーが魅力的なコーヒーです。