ETHIOPIA YIRGACHEFFE G-1 KINDU NATURAL
¥1,650 税込
SOLD OUT
別途送料がかかります。送料を確認する
この商品は海外配送できる商品です。
飲んだ瞬間ルイボスティーや優しいさくらんぼのニュアンスを感じる
とってもユニークなロットが入荷してきました
なかなか飲めないこの味わいもぜひお試しください！
地域：イリガチェフェ
精製方法：ナチュラル
品種：74110
標高：2049m
フレーバー：オレンジ ルイボスティー ネクタリン チェリー
レモングラス イエローカラント
詳しい情報：処理の詳細
コーヒーは、イルガチェフ地方の小規模農家の裏庭（「ガーデンコーヒー」として知られている）で栽培され、収穫されます。
チェリーは洗浄ステーションに運ばれ、そこで小さなホルダーロットが結合され、熟しすぎのチェリーと熟しすぎのチェリーを取り除き、その間にチェリーを選択します。
18-22°ブリックス
チェリーは、豆がチェリーの果肉と皮から甘さとフルーティーさを吸収できるように、18〜30日間、日当たりの良いベッドで乾燥させます。
乾燥中、チェリーは均一に乾燥し、透明度を保つために定期的にひっくり返されます。
非常に暑い日には、乾燥速度を制御するために、チェリーはプラスチックで覆われています
水分含有量は10-12%に減少します
乾燥豆は、保護のために乾燥チェリーポッドに保管され、製粉と輸出準備まで砂糖とフルーツフレーバーの吸収を最大化します。
私たちの地元のパートナーであるプリムローズは、製粉中にさらに品質管理と選別を行います。全体的な品質を向上させるために、少なくともカラーソーターとハンドソーティングテーブルのトリプルパスを行います。
-
送料・配送方法について
-
お支払い方法について
¥1,650 税込
SOLD OUT