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Panama Best Of Panama 10th Black Moon Eclipse Geisha Washed
¥18,000 税込
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2024年の世界最高峰の品評会、Best of PanamaにてGeisha Washed部門10位を
獲得したロットです
3月の新月に収穫されたロットを18時間オープンタンクでファーメント
Dry roomで20日間乾燥
なかなか出会えないゲイシャウォッシュドのお手本のような味わい
温かいうちはほとばしる華やかなフローラルフレーバー
ジャスミンやベルガモットやティーローズなどを感じ
温度が下がるにつれてスイートネスが伸びていき、レモングラスのようなハーバルなニュアンスも感じてきますがこのコーヒーの圧倒よさはバニラのような味わいが
随所に感じることのできる体験がとてもいいです
【Black Moon とは】
パナマはボケテ アルトキエルに位置する、ハンター・テッドマン率いる農園、ブラックムーン。
2018年にスタートした比較的新しい農園ですが、自然との共生や循環型農業といった新しい農業を主軸としたスタイルで、収穫初年度である2022年からベストオブパナマ ゲイシャナチュラル部門9位、ゲイシャナチュラル部門11位という極めて優秀な成績を残したことで世界中に名を轟かせました。
その後も毎年ベストオブパナマで優秀な成績を収め続けている、確かな実力を持つ農園の一つです。
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