COLOMBIA CAMPO HERMOSO GESHA BLACK HONEY MOSTO LACTIC EXTENDED FERMENTATION
¥4,500 税込
SOLD OUT
別途送料がかかります。送料を確認する
この商品は海外配送できる商品です。
コロンビアの革新的農園のエドウィンによる革新的なゲイシャが登場
アップルティーなどの味わいも感じるとってもユニークで唯一無二の味わいを感じるコーヒー
この農園主はゴールデンビーンズ2025年1位 COE 2021年1位を獲得するなど
元々のポテンシャルが高い農園で
こんなにいろんなプロセスをしているのに
ベタベタした感じや重みかキツすぎず
飲んでいて楽しいコーヒーです
最初にフローラルな印象やレモングラスのニュアンスを感じ
ジューシーでハイビスカスやストロベリーのような赤い花や果実味を感じ
アフターにはライムなどの明るくスッキリとした果実を感じることのできるコーヒーです
まとめて飲んでみるとアップルティーのような味わいも感じてしまう
そんな唯一無二のコーヒーです
今季で一番面白みのあるロットになっています
ぜひお試しください！！
Farm：Campo Hermoso
Origin：Circasia, Quindio
Producer：Edwin Norena
Altitude：1650m
Variety：Gesha
Process：Black Honey MOSSTO Lactic Extended Fermentation
このロットのプロセスはチェリーを選別し、品質で分類するところから始まります。72時間の発酵によってモストを作り出し、その後デパルプされ、72時間再度発酵されます。その際に、1回目で作られたモストとイーストが追加されて、発酵されます。
最後に10日間かけてパラボリコにて乾燥され終了です。
-
送料・配送方法について
-
お支払い方法について
¥4,500 税込
SOLD OUT