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El SALVADOR EL TROMPILLO PACAMARA NATURAL
¥1,200 税込
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パカマラ種の特徴のひとつでもあるリッチな質感。とろみを感じるような滑らかさとボディで、リッチな飲みごたえを感じることができプラムや胡桃のような味わいも感じることのできるサービスロットです！
生産国：El Salvador
地域：Chalatenango, La Palma
農園：El Trompillo
品種：Pacamara
標高：1,550m
生産処理：ナチュラル
焙煎度：深煎り
フレーバー：プラム シトラス シロッピー スイート ウォルナッツ
エルサルバドルは世界第15位の生産量のコーヒー産地で、約2万人の生産者のうちほとんどが20ha未満の小規模農園です。エルサルバドルでは栽培の3分の2がブルボン種で占められており、残り3分の1がパーカス、わずかにパカマラやカトゥーラ、カトゥアイなどとなっています。
本品の生産者はOvidio Floresさん。エルサルバドル北部のチャラテナンゴ地方、ラ・パルマ地区の標高1,400～1,550mに位置するエル・トロンピヨにてコーヒー豆を生産・加工しています。
ドン・オビディオさんはチャラテナンゴのラ・モンタニータに生まれ15歳の時から父親と農業を営んでいましたが、一時は内戦に巻き込まれ、アメリカに不定期移住を余儀なくされていたそうです。1990年より自身で農園を始め、徐々により良い場所とより高い標高の農地を購入し、パカスをはじめパカマラなども栽培しています。
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