COLOMBIA EMERSON ROJAS PASIFLORA INFUSED

SOLD OUT

コロンビアのカップテイスターズチャンピオン、マルロン氏とのコラボ
珍しいオレンジブルボン種を使用したパッションフルーツや
ハイビスカスなどトロピカルな弾ける味わいをお楽しみください！
地域： ウィラ県 パレスティナ地方
農園：ヴィジャ・アントネラ農園
生産者：エメルソン・ロハス
標高：1,700m
品種：オレンジブルボン
生産処理：パシフローラ　インフューズドウォッシュプロセス
分類：インフューズドコーヒー
詳しく：
このロットはコロンビアのカップテイスターズチャンピオンによって監修された特別な発酵プロセスの希少ロットです。驚くほどクリーンで、カップの中に明確に表れるフローラルとトロピカルなニュアンス。オレンジブルボン種は、近年注目を集めている珍しいブルボン系統の一つで、甘さと透明感そして繊細なフローラル感がバランス良く仕上がっています。生産者エメルソン・ロハスが手がけるこの一杯は、現地の豊かな自然と発酵技術、そして生産者とチャンピオンのコラボレーションが生み出した、唯一無二の味わいです。ミューシレージ付きのまま48時間、パッションフルーツ系（現地のフルーツ：マラクジャ、チョルーパ）の果汁（モスト）とパッションフラワーと共にウェットファーメンテーションを行っています。パッシフローラは欧米ではパッションフラワー、日本ではトケイソウと呼ばれています。

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