COSTARICA SANISIDRO GEISHA WHITE HONEY
¥4,000 税込
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春を告げるとっておきのコスタリカのゲイシャを皆様に
今回の豆はコスタリカ ラブラドール ゲイシャ ホワイトハニー
コスタリカCOE2023年1位2024年2位受賞の名門サンイシドロから
とっておきのゲイシャをご紹介！王道のフローラルかつオレンジのニュアンス
繊細かつ美味しいさがギュッと詰まったコーヒーを是非お楽しみください！
春を感じるような繊細なカモミール系のフローラル感の味わいの中に
アプリコットやライチのようなフレッシュな果実感も感じるコーヒーです
甘く余韻は長く続きずっと飲んでいたくなるようなそんなコーヒーです！
生産国：Costa Rica
エリア : Los Santos, Tarrazu
生産者：Johel Monge Naranjo
標高： 1,950 - 2,000m
品種：Geisha
プロセス：White Honey
詳しく：
サン・イシドロ・ラブラドール
ハシエンダ・サン・イシドロ・ラブラドールは、タラス地方サンタマリア・デ・ドタの高地に位置する家族経営のマイクロミルです。ホエル・モンヘ・ナランホ氏は、1945年タラスのコーヒー農家の3代目として生まれ、生涯をコーヒー生産に捧げてきたタラスコーヒーの歴史を深く知る人物です。2011年にはロス・グランデス・デ・コペイというコペイの生産者グループの一員として、スペシャルティコーヒーの生産を本格化させ、Cup of Excellenceで優勝を果たす農園へと成長。特にホエル氏の卓越したゲイシャ種の栽培技術がこの結果を齎し、その名が広く知られるようになりました。
誰もを魅了するコーヒーを。
サンタ・マリア・デ・ドタの2000m高地に位置するサン・イシドロ・ラブラドールは、高地という立地、急激な気温差、そして土壌の恩恵を最大限に活かせるように、苗木となる小さな新芽の段階から収穫まで、その全てに細心の管理とケアを行うことに誇りを持っています。そして、その隅々にホエルさんの培ってきたコーヒー生産のノウハウが詰まっています。現在、ホエルさんは4代目となるマチアスさんと共にその伝統とマインド、ノウハウを次世代へ伝え、発展させています。
「コーヒーに対する献身、そして栽培手法と環境の全て要素が相まって、コスタリカ随一のテロワールを形成し、ゲイシャの風味を最大限にする環境を生み出しています。努力を惜しまず、献身的に、そして揺るぎないこだわりを持って生産したコーヒーだからこそ、その品種の持つ非凡さ・卓越性が表現され、多くの人を、もちろん私自信を魅了し続けてやまないコーヒーが生まれると考えています。そんなハシエンダ・サン・イシドロ・ラブラドールのコーヒーを世界と分かち合えることは、私たちの喜びであり、誇りになっています。」と語ります。
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