PANAMA BAMBITO ESTATE YELLOW CATUAI NATURAL

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２０２１年ベストオブパナマで優勝経験のあるこのバンビートは精製の副産物を有機肥料に変えるなど環境に対しても意識している農園でもあり味わいは最初にパイナップルや少しマンゴーのニュアンスを感じ温度が冷めるとラズベリーやアメリカンチェリーなどの
少ししっかりとした甘味も顔をだすコーヒーです！
標高：1660mー1800m
品種：イエローカトゥアイ
精製方法：ナチュラル
地域：チリキ
Bambito Estateについて：
Bambito Estateは、Amar Sittón家の5世代にわたって受け継がれてきました。家族の家長であるアルベルト・シットン・リオスは、1945年に父親から農場を取得し、生涯にわたる情熱として残りました。本日、バンビト・エステートはプリシラと彼女の兄ラファエル、そして息子のイヴァンが経営しています。

バル火山の曇りがちな森林の高所に位置するバンビト荘は、二つの国立公園の間に挟まれ、東西に走る二つの山稜が交差しており、コーヒー栽培のための二つの異なるマイクロ気候を形成しています。このユニークな設定は、地球上でごく少数の場所しか匹敵できない芸者を生み出し、澄んだきらめく酸味と強い香りのフローラルを誇ります。geishaに加えて、アマル・シトン家は小さな10ヘクタールの農場で、他にもいくつかの品種を栽培しています。

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