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INDIA GORUS FOREST LANDRACE NATURAL

¥3,000

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久しぶりのインド！今回は新作のインドのコーヒーは
世にも珍しいランドレース種のコーヒー
エチオピア原種のコーヒーがインドに渡り受け継がれた品種です
味わいは綺麗なグアテマラのウォッシュドのような
フローラルさと白ワインのようなニュアンスがとても心地よく
標高６００mという比較的低い標高なのですが伴った甘さを感じます
そしてここの農園は有機農場で自生樹木の木陰を利用した生態系と調和した
森林型農法をしています
これからの環境問題にもしっかりと取り組んでいる
次の世代のインドのコーヒーとも言える味作りを是非お楽しみください！
農園：GORUS　FOREST　FARM
地域：MULSHI　MAHARASHTRA
生産者：　ASHWIN　PARANJPE
栽培：自生樹木の木陰を利用した森林型栽培
特徴：鳥による種子散布　有機農園

ランドレースについて詳しく：
1, 1923年 — インドに持ち込まれたコーヒー
植物学者のHaribhau Paranjpyeが、当時赴任していたメソポタミアから
アラビカの種子を持ち帰り、インドのプネーにある自宅の庭で栽培を始めました。
2, 家族による継承
その後、孫世代のVimalaがコーヒーの木を大切に育て続けました。家庭でチェリーを収穫し
日陰で乾燥させ、焙煎して飲んでいたそうです。
3, 2008年 — 森林農園での栽培開始
Ashwinと祖母は、受け継いだコーヒーの木から150本の苗を育て
Gorus Forest Farmに植えました。
4, 2023年 — 遺伝子調査で希少な系統が判明
農園の説明によると、フランスの研究機関による遺伝子分析によって
エチオピア由来の古い遺伝集団「Ethiopia Legacy」に属することが判明しました。
Gorus Forest Farm（ゴルス・フォレスト・ファーム）は
かなり特別な歴史を持つコーヒー農園だと分かりました。
今回のランドレースは、単に「インドで育てられたエチオピア在来種」というだけではなく
約100年前に持ち込まれたコーヒーの系統を
森の生態系の中で守り続けてきたという背景があります。
特に面白いのは、鳥がコーヒーチェリーを食べ
森に落とした種から育ったコーヒーの木を活用していることです。
農園独自の名前が Wof Zerash（ウォフ・ゼラシュ）です。
エチオピアのカフィ・ヌーノ語に由来し、「鳥によって種がまかれた」という意味があります。
この農園では、鳥が熟したコーヒーチェリーを食べて種子を森に運び
そこから芽生えた苗を育てています。
また、2026年7月の The Times of India の取材では、生産者が2025年の収穫の約80％が
鳥によって選ばれたコーヒーだったと語っています。
これは単なる農法の工夫ではなく、鳥や森林の生態系と共にコーヒーを育てるという
農園の思想そのものだと思います。

約100年前にインドへ持ち込まれ、家族によって大切に受け継がれたエチオピア由来の希少な
コーヒーなかなかここまでしてつなげてきたのもすごいなと感じ
冬青珈琲店では販売をすることになりました今季の収量は９０KG
そのわずかなコーヒーを譲っていただきました
是非お試しください！！