ケニア　ガチャタ　AA 深煎り

SOLD OUT

今年初のとれたてのコーヒーをご用意しました
特に今回のケニアはトップクラスのクオリティーの豆です
今回の豆は、ケニア　ガチャタ　深煎りです
深入りの印象としてはとても甘味があり、ケニアの王道なカシス系の
力強い甘酸っぱい印象も持ち合わせており
是非皆さんに飲んで欲しいと思いすぐ落札した商品になります
そんなガチャタはケニア山の山麓にあるニエリ地区にあり、
火山性の肥沃な土壌、標高の高さ、
高品質コーヒー栽培の地理的条件に恵まれ良い品質の
コーヒーを安定的に作り出しています。
この地域では、コーヒーの他にマカダミアや
ユーカリ、とうもろこし、豆、園芸用の植物を栽培しています。
ガチャタ・ファクトリーでは、メンバーの働く環境の
整備にも力を注ぎ、農業指導、融資、生産者の
生活水準の向上にも精力的に取り組んでいます。
ガチャタ組合ははMuthunaini、Thiriku、GachengeそしてKianjauの村に
またがる391エーカーの農地の中にあります。
作られたのは1963年、Gachatha Farmers Co-operative Society Ltd.が発足した時でした。
この組合の構成員は現在1,057,900名の現役生産者たちです。
ミルには常時9名のスタッフがおり、収穫期などの繁忙期には
およそ25名のスタッフがサポートしています。
9名のスタッフはそれぞれ明確な役割分担をされており
チェリー受け入れ時の計量や格付け、生産者への支払いや
クレーム処理などに従事しています。 　
Gachathaを取り囲む地域は人口が集中しており
そのため、地域へのインパクトが最小にとどまるように努めています。
ミルで使用した水は、地域住民の飲料水の源となる水流が
汚染されないように排水処理します。また
地域に残る豊かな樹々も大切に扱い、この木を止まり木に
する鳥たちの住処を守っています。
州：セントラル州／Central
地区：ニエリ地区／Nyeri
生産処理場：ガチャタ・ファクトリー／ Gachatha Factory
標高：１,300m
品種：SL28 、SL34
※SLとは、ナイロビにあった研究所［スコット・ラボラトリー］の略。
生産処理方法：Fully Wasted
メンバー：800人