メキシコ　チアバス　オーガニック　デカフェ

美味しいコーヒーが飲みたいけどカフェインが
気になるという方多いですよね。
でもカフェインレスのコーヒーってなんだか
人工的な香りがするので敬遠している方というのも多いのではないでしょうか？
カフェインレスのコーヒーが美味しくなかった理由
それはカフェインの除去の方法によるものです。
特殊な薬剤を使ってカフェインを除去しており
カフェイン以外の成分も損なわれてしまいます。
そのため、通常のコーヒーに比べて風味が劣っていました。
そこで、弊社が使用するのは、
Descamex社のマウンテンウォーター製法でカフェインを除去したもの。
この製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を
一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。
有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで
仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。
今回はメキシコ　チアパス州の「 Product Conservacion El Triunfo」の
79農園が生産したコーヒーをデカフェに仕上げました。
メキシコらしい綺麗な液質、長い余韻がそのまま感じることができる
今までにない有機JASデカフェコーヒーになります。
コーヒーが温かいうちは黒糖や焼き芋を思わせる風味、温度が下がってくると
トーフィーのように滑らかな甘いコーヒーに変わっていきます。
カフェインレスのコーヒーということに気付かないほどの美味しさです。
冬青珈琲店ではお馴染みのデカフェぜひお楽しみください