数量限定　エチオピア　ニグセゲメダ　カラモ　アナエロビック　ナチュラル

今年度最後となるアナエロビックのエチオピアのコーヒーはこの方
2020年エチオピアのCOEで優勝されたニグセゲメダさんによる
カラモのより特別なナチュラルロットをアナエロビック工程をして作った
本当に数唱限定販売のコーヒーです。
味わいとしてはとっても王道なエチオピアを感じ余韻のトロピカル感が魅力
アナエロビックならではの味の厚みがとっても魅力的で数量限定販売ロットです
エチオピア好きの方は後悔させないそんなコーヒーになっています
ぜひ最初のエチオピアらしい赤いフルーツ感を感じてアフターのパイナップルのような
印象をぜひお楽しみいただけたら嬉しいです
品種：74158
精製：アナエロビックナチュラル
乾燥方法：Rised Beds
乾燥時間：１８日から２０日
農園地域：シダマ　ブレ　カラモ　ハイーサ
標高：2200〜2380m
詳しく：2020年 エチオピア Cup of Excellence(以下 COE) で優勝
したNigussie Gemeda氏が手掛けるロットです。
カラモ ウォッシングステーションは同氏の直営農園のチェリーのみを
使用しています。
Nigussie氏は両親から受け継いだ土地にて16歳のころよりコーヒー生
産に携わっています。長い道のりをロバを使いマーケットへチェリー
を運び入れていた時代もある苦労人です。
少しずつ規模も大きくなり、近隣農家からチェリーを買えるように
なった同氏にとって最大の転機となったのが2020年に初めて開催され
たCup of Excellenceでした。コーヒーの起源 Ethiopiaでの初開催と
いうことで非常に注目が集まった同大会にて91.04というスコアを記
録し、優勝したことです。
以来、Nigussie氏のコーヒーは世界中からオファーが殺到するように
なりましたが、より一層厳しい品質基準でコーヒーを作っています。