数量限定　エチオピア　ニグセゲメダ　カラモ　アナエロビック　ナチュラル

SOLD OUT

今年のニグセゲメダは最も標高の高いバトゥロからのご案内なんと２４４０m！
味わいは黄桃のような完熟した甘味とブルーベリーやストロベリーなどを感じ
複雑さがあり飲んでいていろんな味わいが出てくるそんな印象です
バトゥロ ウォッシングステーションは同氏の直営農園と周辺の
小規模生産者が栽培したチェリーを使用しています。
標高が高すぎて数年前までコーヒーが育たなかったエリアを
ニグセ氏が新しく開発しました。
品種：74158
精製：ナチュラル
乾燥方法：Rised Beds
農園地域：シダマ　ブラ　バトゥロ
標高：2360〜2440m
詳しく：2020年 エチオピア Cup of Excellence(以下 COE) で優勝
したNigussie Gemeda氏が手掛けるロットです。
カラモ ウォッシングステーションは同氏の直営農園のチェリーのみを
使用しています。
Nigussie氏は両親から受け継いだ土地にて16歳のころよりコーヒー生
産に携わっています。長い道のりをロバを使いマーケットへチェリー
を運び入れていた時代もある苦労人です。
少しずつ規模も大きくなり、近隣農家からチェリーを買えるように
なった同氏にとって最大の転機となったのが2020年に初めて開催され
たCup of Excellenceでした。コーヒーの起源 Ethiopiaでの初開催と
いうことで非常に注目が集まった同大会にて91.04というスコアを記
録し、優勝したことです。
以来、Nigussie氏のコーヒーは世界中からオファーが殺到するように
なりましたが、より一層厳しい品質基準でコーヒーを作っています。