コスタリカ　ラリア　ドラゴン　カトゥアイ　ホワイトハニー

この季節にぜひ飲んでほしい美味しいコスタリカが入荷しました
農園はラリア　ドラゴン区画　カトゥアイ　ホワイトハニーです
焙煎度は中煎りにしており
味わいとしては道まっしぐらな美味しい紅茶のような印象
アップルやアプリコットを練り込んだクッキーを思わせる印象で
余韻がとっても心地よい印象です
ぜひこの季節感にぴったりな美味しいコーヒーを！
地域：タラス
標高：１９００M
品種：カトゥアイ
精製方法：ホワイトハニー
詳しい情報：ドラゴン農園のオーナー、ルイスさんは
弟さんのオスカーさんと共にマイクロミルと5つの農園を運営しています。
モンヘ家はお祖父様の代からコーヒー栽培をしていましたが、以前はコスタリカの
大半のコーヒー生産者がそうであったようにメガミルと呼ばれる大規模生産処理場に
チェリーを持込んで買い取ってもらい、それはコモディティコーヒーとして
輸出されていました。
しかし、メガミルのチェリーの買取価格は安く、品質向上を図るのは難しく
またその収入で家族を養い、子どもたちを学校に通わせることも厳しい状況でした。
そこでルイスさんは、自らコーヒー豆の生産処理を行うこと決意し、設備の購入資金を作る為
アメリカに出稼ぎに行き2007年にマクロミルを設立したのでした。
私が初めてコスタリカへ視察に行ったのもちょうど2007年、今ではコスタリカ全土に
数百あるマイクロミルも当時は10箇所ほどしかありませんでした。
あれから17年経ちますが、ラリアは品評会に何度も入賞を果たし素晴らしいコーヒーを
毎年届けてくれています。本当にルイスさんとオスカーさんの努力と情熱の結晶です
今回ご紹介するコーヒーは、ドラゴン農園で栽培されたもので、ドラゴンの名前は、タラス地区にあるドラゴンマウンテンの尾根にあることからその名前が付きました。農園には太平洋からの風が新鮮で清潔な空気を運び、コーヒー栽培に良い影響を与えているそうです。