Colombia El Nevado Washed

春にかけての新作のコロンビアは中深煎りの伝統的な味わいのコーヒー
エルネバド　ウォッシュドをご用意しました
サンタ マリアとピタリトの近くの生産者からのこのロットは登場しており
高品質のグループの伝統的なロットをご用意しました
コロンビアで最も高い火山、そびえ立つネバド デル ウイラにちなんで
名付けられたこの地域の標高は、驚くべきことに海抜 5,500 メートルに達します。
私たちがこの特定のロットで本当に気に入っているのは
ロットが確定する前に行われる激しい選択です。それにより最高の品質が得られます。
カトゥーラ、コロンビア、カスティージョの組み合わせにより
エスプレッソ、ドリップ、水出しに適した多用途のコーヒーが生まれます。
味わいは赤いリンゴを思わせるリンゴの酸味が前面に出ます。濃厚な甘さは糖蜜のような
シロップのような感じで、ダークチョコレートの風味がすべてをうまくバランスさせています。
さまざまなシーンで活躍する、バランスの取れた毎日飲みやすい一本です。

品種：カトゥーラ　カスティージョ　コロンビア
精製方法：ウォッシュド
乾燥時間：48時間
乾燥方法：パラボラ式乾燥台と機械乾燥
標高：１８６０m
農園主：ルイス・エドゥアルド・キンテロ
詳しく：エル・ネバドは、その名前にちなんでそびえ立つ火山と同じくらい
雄大なコーヒーで、18,000フィート近くの驚異的な高さに達します!
ウイラ、サンタマリアとピタリトの町から供給され
多くの小さなロットがこのコーヒーを作り、それぞれが目標が確実に達成されるように
綿密な選択プロセスを受けます。
生産者は、最初にカップされた購入ステーションでサンプルを提示します。
承認された場合、ロットはドライミル倉庫に続き、そこで別のラウンドのカッピングに
耐えます。倉庫では、サンプルはサンプリングされる各袋から細心の注意を払って選ばれます。
これは、ロット全体の一貫性と品質を確保するためのものです。
パーチメントコーヒーは、製粉と輸出の時期になるまで、品質を維持し
損失を減らすためにGainProバッグに残ります。
このような質の高い地域ブレンドを作成することは、農家を支援する上で
大いの道のりであり、このアプローチは、単に農家の最高のロットをチェリーピッキングする
だけでなく、良質であるが86+ポイントではない中間層のコーヒーのための家を見つけます。
収穫の質は年々異なるので、農家がこれらのロットのために良い家を持つことが重要です。
これらのコーヒーを選択して分離するための追加のいくつかのステップを踏むと
カットを満たさないものを拒否すると、より多くの価値とより良い製品が生まれます。