Colombia Finca Milan Uva

SOLD OUT

今回の冬青珈琲店では近年のCompetitionなどでも使用され、世界的に注目を集めている
Milan農園より４種類のユニークな味わいを感じさせるコーヒーをご用意しました！
このUVAの味わいは飲んだ瞬間にトロピカルな味わいを感じ余韻にグレープやシトラスを感じ
アフターに乳酸飲料を飲んだ時の味わいを感じる
ミランの美味しいとこを集めた印象の味わいです
Culturingとは、スターターカルチャーという特定のバクテリアでいっぱいの環境を利用して
発酵させることで、その製品を新しく変化させる発酵プロセスのことを指します。
スターターカルチャーは主にパイナップルをベースにフルーツを発酵させ
そこから取れる酵母の事であり、コーヒーチェリーを発酵させる際にはその種類や量
時間を調整し目指したい味わいを変化させます。
ぜひコロンビアの未来とも感じられるキラキラしたこのMILAN UVAをお楽しみください！