COLOMBIA AROMA NATIVO PINK BOURBON HONEY DOUBLE FERMENTED

SOLD OUT

この秋冬にぜひ飲んでほしいとっても美味しいコロンビアが入荷
2024年ワールドバリスタチャンピオンシップにて７位と９位のバリスタが使用した
ピンクブルボンと同じ作り方で作ったロットでライチやパッションフルーツの飲んだ
瞬間の衝撃を感じ様々な味わいが顔を出してきてワクワクするコーヒー
その農園はアロマティーボです
このコーヒーは土着酵母と特別な酵母を使い2度発酵を行ったのち、
ミシュレージを残したハニープロセスで仕上げたスペシャルな精製方法です。
AROMA NATIVOは農園を持たず、信頼する生産者からコーヒーチェリーを買い
【プロセスのみ】を行うスペシャル集団です。
ワインやビールでいう【醸造家】です。
プロセスに注力したスペシャリストだからこそ出来たこの風味。
本当にさまざまフルーツ感が混ざり合い、それでいて液体は透明性を保っている。
こんなコーヒーはなかなかありません。
味わいは最初にマスカットやライチのようなスッキリとキラキラしたフルーツ感があり
徐々にパッションフルーツのようなジューシーな味わいが出てきて
ラストフレーバーにラズベリーチョコレートを食べ終わった後のような
飲んでいてワクワクするコーヒーです
ぜひお試しを！！
標高：1600m
プロセス：ハニーダブルファーメンテーション
品種：ピンクブルボン種