Colombia Lusitana Geisha Natural

SOLD OUT

今回ご紹介するコーヒーは
コロンビア　ルシタナ農園　ゲイシャです
まず味わいはフローラル感があり柔らかくすみれのような味わいを感じ
ブルーベリーなどの甘味も相まってとっても優しく甘味の強い印象になっていますが
コロンビアらしいアフターはロングテイストな印象があり
温度が冷めてくるとコロンビアらしいマイルドで
シトラス系やナッツのような印象も顔を出してくる
コロンビア×ゲイシャ×ナチュラルの良さが出ている
トラディショナル系のジワジワ美味しいコーヒーです
ここ最近は革新的なコーヒーも多いですが
このような美味しいここの地域でしか飲めない味のコーヒーを
ぜひお楽しみいただけたらと思います
地域：Caisedonia valle Del Cauca
品種：ゲイシャ種
精製：ナチュラル
詳しい情報：Lusitania coffeeはコロンビア、カイセドニア、バジェデルカウカで
4代続くコーヒー農園でその歴史は100年以上、そこで事業全体の戦略、精製、焙煎を
担当するのが４代目のアレハンドロ。
コーヒー栽培を指揮するのが彼のお父さんであるハビエル、二人とも働き者で
ワークホリックすぎて心配になるほど。
とにかく前向きでeasygoingなラテン人の気質(一般的に)とは少し違い
彼はよく「コロンビア人は明日の事しか考えていない
もっと長期的な展望を持つべきだ」と話します。
それは彼のコロンビアのコーヒー業界に対する問題意識にも通ずる部分があり
近所の農園にも精製のノウハウをシェアしたり
クオリティを上げるための農園への再投資のアドバイスや
買い手を探すセールスの支援なども積極的に行なっています。

彼の代から生産を開始したスペシャリティコーヒーはまだ4年目。
彼とその関係は、ある日他の生産者を訪ねた時にその美味しさに目覚めて以来
中南米の様々な国へコーヒーを求めて旅をし、プロセスの研究や焙煎技術の取得
恵まれたコロンビアの土壌で常に新しいコーヒーの味を目指し日々研究してる
いわゆるコーヒーオタク。
2023年には国内最大級のコーヒーフェアでの焙煎の大会で優勝、またコロンビアの
カップテイスターズも優勝し、2024年にシカゴで開催された世界大会に出場しました。