Ecuador　Fausto Romo Sidra Washed

SOLD OUT

今回ご紹介するのはエクアドルからFAUSTO ROMOのコーヒーです
この農園はCOE2023 14位になった農園であり
このロットはその今季のロットになります
味わいはど真ん中のブラウンシュガーの印象にデリケートな口当たりが
魅力的で複雑な味わいが飲んでいて楽しいクリーンなコーヒー

農園：FAUSTO ROMO
品種：シドラ種
精製方法：ウォッシュド
地域：PICHINCHA
標高：1500m
この農園はフィンカ・カロライナで、ユニークなシドラ品種を栽培しています。7年前にコーヒー農家になる前、ファウストは酪農家として働いていました。ファウストの叔父は彼にコーヒー栽培を試すように勧め、ファウストの生産を定義する元のシドラの種を彼に与えました。最初の収穫の後、ファウストはコーヒーに恋をし、決して振り返らなかった。